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博洛尼亚肉酱面

2020-06-12 18:02 次浏览
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 1. 腌制牛绞肉将绞肉放入容器中,撒适量的盐和大量的黑胡椒外加一小勺橄榄油,搅拌均匀后静置30分钟*牛绞肉我偏爱脂肪含量较多一些的,而非里脊这样精瘦

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  1. 腌制牛绞肉将绞肉放入容器中,撒适量的盐和大量的黑胡椒外加一小勺橄榄油,搅拌均匀后静置30分钟*牛绞肉我偏爱脂肪含量较多一些的,而非里脊这样精瘦的部分**腌肉的时候我总喜欢加一些橄榄油,自认为更好吃,不过没有什么根据 :)***等待的过程中把所有其他配料该洗的洗,该切的切

  2. 中火热锅,接着放入一块黄油,融化过程中加入适量橄榄油温度足够融化所有黄油后,煸入剁碎的大蒜

  3. 蒜香溢出的同时,向锅内投入切好的培根、胡萝卜、洋葱和蘑菇以及任何你喜欢的蔬菜保持中火,并适时翻炒,直至蔬菜软身颜色金黄*个人偏爱吃辣,所以放入了哈瓦那椒,即提亮颜色也满足口味

  5. 待肉也炒熟之后,向锅内投入切碎的牛至叶和罗勒,翻炒几下之后倒入红酒此刻锅内应该已经香气四溢了

  6. 取一小容器,倒入番茄浓酱、些微牛肉高汤和红酒,搅拌均匀后浇入锅中之后放入切好的番茄,略加搅拌后盖上锅盖*个人图省事买了罐装的番茄,但其实任何番茄都可以,如果之前在沸水中煮30秒把皮剥去即可

  7. 转小火,让其继续熬制约两小时*可以每半小时查看一次,略加搅拌,如果发现水分跑得太快就加入红酒补充

  8. 完成熬制,此刻锅内水分应该已经殆尽,变成一锅浓酱,撒上碎叶就算完成了配上草莓和红酒,一道暖人心脾的红色晚餐